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Arche Naturküche Kuzu 50g BIO

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Arche Naturküche Kuzu 50g BIO

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Kurzübersicht

Arche Naturküche Kuzu 50g BIO
feines Bindemittel
Pflanzliches Bindemittel
ODER

Details

Arche Naturküche
   
Arche Naturküche
Kuzu
feines Bindemittel
Pflanzliches Bindemittel
     
Bio-Siegel EU Bio-Logo vegan - Europ. Vegetarian Union

 

Marke Qualität Herkunft Ursprung
Arche Naturküche 100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft, vegan - Europ. Vegetarian Union Japan (JP) Japan
Zutaten
Kuzustärke* (Pueraria lobata)
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemeines
Das edle Bindemittel verleiht Speisen eine sämige Konsistenz und silbrigen Glanz.
Besonderheiten
Kuzu wird aus den Wurzeln eines Leguminosengewächses gewonnen. Allein die Wurzeln der in Japan wild wachsenden Schlingpflanze erreichen eine Länge von bis zu 2 Metern und wiegen bis zu 100 kg. Bereits im 12. Jahrhundert hatten die Bauern in der Umgebung von Kyoto eine Methode entwickelt, um die Stärke aus den Fasern der Kuzuwurzel zu gewinnen. In Asien hat Kuzu seit je her einen festen Platz als Nahrungsmittel und als Naturheilmittel.
Herstellung
Arche Kuzu wird noch heute nach dem traditionellen, arbeitsintensiven Verfahren gewonnen. Die Stärke wird aus dem zerkleinerten Wurzeln ausgewaschen, immer wieder gefiltert und schließlich an der Luft getrocknet.
Lagerhinweis
Trocken
Rezeptvorschlag
Rezeptideen finden Sie unter www.arche-naturkueche.de
Zubereitung
Für 500 ml Flüssigkeit einen gehäuften Eslöffel Kuzu mit einem Löffel zerdrücken und in etwas kaltem Wasser anrühren. In die Flüssigkeit geben und zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen lassen.
Allergiehinweise *siehe Fußnote
nicht enthalten: Weizen
Qualität
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos
Nicht EU Landwirtschaft
Weitere Qualitätskriterien und Labels
vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Stärke
Inverkehrbringer
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
ungesüßt
ja
vegan
ja
vegetarisch
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Glas
Verpackungsart
Glas in Umverpackung
Allergiehinweise nicht enthalten: Weizen

Zusatzinformation

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