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Fontaine Heller Thunfisch in SB Öl 120g BIO

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Fontaine Heller Thunfisch in SB Öl 120g BIO

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Kurzübersicht

Fontaine Heller Thunfisch in SB Öl 120g BIO
ODER

Details

Fontaine
   
Fontaine
Heller Thunfisch in SB Öl
Hochwertiges Filet, Sonnenblumenöl aus kbA, keine Konservierungsstoffe
in Sonnenblumenöl
     
Dolfin Safe

 

Marke Qualität Herkunft Ursprung
Fontaine EWG 834/2007 Norm, Wildfang, Dolfin Safe Spanien (ES) Spanien
Zutaten
THUNFISCH-FILET (Thunnus albacares) 75 %, Sonnenblumenöl* 24 %, Meersalz (*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Fa. BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg).
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemeines
Thunfisch ist gesund. Er enthält hochwertiges Eiweiß, eine ausgewogene Zusammensetzung der lebensnotwendigen Aminosäuren, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und ist leicht verdaulich durch seinen geringen Gehalt an Bindegewebe.
Besonderheiten
Das Besondere an den Fontaine Thunfischen ist, daß hier nur Thunfische aus kontrolliertem Fang verwendet werden. Die Fänge werden kontrolliert durch Earth Island Institut, in Deutschland vertreten durch die Gesellschaft zur Rettung der Delphine e.V. in München. Wir verwenden garantiert keinen Fisch aus der Nordsee, Ostsee oder aus dem Mittelmeer, da sich das Wasser in diesen Meeresteilen kaum austauschen kann und die Wasserqualität dementsprechend schlecht ist. Die Schwermetall-Analysen unserer Fischprodukte weisen in der Regel Werte auf, die unterhalb der Nachweisgrenze liegen.
Herstellung
Nach dem kontrollierten Thunfischfang werden die Fische bei Wareneingang von speziell geschulten Veterinären untersucht und Proben für analytische Untersuchungen im hauseigenen Labor entnommen. Was im hauseigenen Labor nicht analysiert werden kann, wird an selbständige, auf Fisch spezialisierte, Institute weitergegeben. Nach Abschluss dieser Kontrollen (die Fische werden während dessen im Kühlhaus gelagert), werden die Fische filetiert. Die Filetstücke werden dann mit Hand in Dosen eingelegt, mit Bio-Olivenöl und Meersalz aufgefüllt und dann verschlossen. Die Dosen werden anschließend in einem Heißwasserbad sterilisiert, d.h. es entsteht eine Vollkonserve. Anschließend werden die Dosen abgekühlt, gewaschen und verpackt. Die fertig gepackten und sterilisierten Dosen werden anschließend nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen.
Verwendung
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Lagerhinweis
Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet 1 Tag im Kühlschrank
Rezeptvorschlag
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Verarbeitungshinweis
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Zubereitung
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Allergiehinweise *siehe Fußnote
nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Gluten, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Lupine, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schalenfrüchte, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weichtier, Weizen, Zimt
enthalten: Fisch
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Qualität
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Wildfang, Dolfin Safe
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Fontaine Nahrungsmittel
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fanggebiet
FAO 51 - Westlicher Indischer Ozean
Fisch-Produktionsmethode
Wildbestand
Fangmethode
kleine Ringwade
Fleischart
Fisch
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
778 kJ / 186 kcal
Fett
10 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
24 g
Salz
0,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
koscher
nein
Rohkostqualität
nein
ungesüßt
ja
vegan
nein
vegetarisch
nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Alu, Pappe
Verpackungsart
Dose
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht
0,09 kg
Allergiehinweise nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Gluten, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Lupine, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schalenfrüchte, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weichtier, Weizen, Zimt enthalten: Fisch nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Zusatzinformation

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