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Fontaine Thunfisch, Echter Bonito natur 120g BIo

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Fontaine Thunfisch, Echter Bonito natur 120g BIo

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Kurzübersicht

Fontaine Thunfisch, Echter Bonito natur 120g BIO
Festes Fischfleisch mit ansprechendem guten Geschmack
ODER

Details

Fontaine
   
Fontaine
Thunfisch, Echter Bonito natur
Festes Fischfleisch mit ansprechendem guten Geschmack
     
Dolfin Safe

 

Marke Qualität Herkunft Ursprung
Fontaine konventionell, Wildfang, Dolfin Safe Spanien (ES) Spanien
Zutaten
THUNFISCH-FILET (75 %) - Katsuwonus pelamis - Wasser, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
Allgemeines
Thunfisch ist gesund. Er enthält hochwertiges Eiweiß, eine ausgewogene Zusammensetzung der lebensnotwendigen Aminosäuren, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und ist leicht verdaulich durch seinen geringen Gehalt an Bindegewebe
Besonderheiten
Unser Echter Bonito stammt aus dem Atlantik (FAO Fangebiet 34) und wird durch einen Handangelfang gefangen. Bei dem verwendeten traditionellen Handangelfang wird jeder Fisch einzeln mit der Angel gefischt. Der Echter Bonito (Lateinischer Name: Katsuwonus pelamis) wächst relativ schnell und vermehrt sich vergleichsweise früh. Die Bestände gelten deswegen als relativ ungefährdet.
Herstellung
Nach dem kontrollierten Thunfischfang werden die Fische bei Wareneingang von speziell geschulten Veterinären untersucht und Proben für analytische Untersuchungen im hauseigenen Labor entnommen. Was im hauseigenen Labor nicht analysiert werden kann, wird an selbständige, auf Fisch spezialisierte, Institute weitergegeben. Nach Abschluss dieser Kontrollen (die Fische werden während dessen im Kühlhaus gelagert), werden die Fische filetiert. Die Filetstücke werden dann mit Hand in Dosen eingelegt, mit Wasser und Meersalz aufgefüllt und dann verschlossen. Die Dosen werden anschließend in einem Heißwasserbad sterilisiert, d.h. es entsteht eine Vollkonserve. Anschließend werden die Dosen abgekühlt, gewaschen und verpackt. Die fertig gepackten und sterilisierten Dosen werden anschließend nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen.
Verwendung
Fertig zum Genuß, auf´s Brot, zum Salat, in die Sauce, auf´s Pizza usw. Besonders geeignet für Kalorienbewußte, da kein Öl verwendet wird ´ 70 % weniger Kalorien gegenüber Öl.
Lagerhinweis
Geschlossen - kühl u. trocken lagern, geöffnet - 1 Tag im Kühlschrank
Rezeptvorschlag
Fertig zum Genuß, auf´s Brot, zum Salat, in die Sauce, auf´s Pizza usw.
Verarbeitungshinweis
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Zubereitung
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Allergiehinweise *siehe Fußnote
nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Gluten, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Lupine, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schalenfrüchte, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weichtier, Weizen, Zimt
enthalten: Fisch
Qualität
Welcher Standard wird erfüllt
konventionell
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Wildfang, Dolfin Safe
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Fontaine Nahrungsmittel
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fanggebiet
FAO 34 - Mittlerer Ostatlantik
Fisch-Produktionsmethode
Wildbestand
Fangmethode
Handleinen/Angeln
Vorkommen
Wildfisch
Fleischart
Fisch
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
473 kJ / 113 kcal
Fett
1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
24 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
koscher
nein
Rohkostqualität
nein
ungesüßt
ja
vegan
nein
vegetarisch
nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Alu, Pappe
Verpackungsart
Dose
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht
0,09 kg
Allergiehinweise nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Gluten, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Lupine, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schalenfrüchte, Schwein, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weichtier, Weizen, Zimt enthalten: Fisch

Zusatzinformation

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