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Byodo, Sherry-Balsam 250ml

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Byodo, Sherry-Balsam 250ml

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Kurzübersicht

 Sherry-Balsam

ODER

Details

Bio
Vergrößern Sherry Balsamico Inhalt: 0,25 l

Sherry Balsamico

Jerez de la Frontera in Andalusien (Spanien) ist die Hauptstadt des Sherry. Von dort stammt unser biologischer Sherry Balsamico. Die weiße Traubensorte Fino ist für den charakteristischen Sherry Geschmack verantwortlich.

Direkt aus Jerez!

  • 100% Bio-Zutaten
  • typischer Sherry-Genuss
  • aus ökologischem Sherry-Essig und konzentriertem Traubenmost
  • nicht erhitzt
  • natürliche Essigvergärung
  • nicht geschwefelt
Unser Tipp: Der Bio-Sherry Balsamico von Byodo verfeinert kräftige Salate und passt natürlich hervorragend in die spanische Küche zu Tapas und Co.

Zutaten

  • Sherry-Essig*
  • konzentrierter Traubenmost* (18,5%)
*aus kontrolliert ökologischen Anbau


DE-ÖKO-013 / EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Grundsätzlich wird der ökologische Byodo Essig aus Alkohol gewonnen, d.h. je nach Sorte aus Rotwein, Himbeerwein, Getreidealkohol, etc. Dazu wird der Alkohol in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam  zu Essig vergoren. Experten bezeichnen dies als kontinuierliches Verfahren. Den charakteristisch süßen Geschmack des Sherry Balsamicos erhalten wir durch das spezielle Mischverhältnis von Sherryessig und konzentriertem Traubenmost. Der Bio-Essig von Byodo wird nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Rohstoffe kommen zu 100% aus biologischem Anbau.

Zusatzinformation

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