Bio und Glutenfrei: Bauckhof Buchweizenmehl Vollkorn
Dieses glutenfreie Mehl enthält keine genetisch modifizierten Organismen, Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.
Besonderheiten:
Wir mahlen dieses Mehl in unserer speziellen glutenfreien Mühle, die einst der Schweizer Armee gehörte. Sie kann bis zu 18 Tonnen pro Tag verarbeiten und steht in einem separaten Gebäude, um jegliche Verunreinigung mit Gluten zu verhindern. Jede Charge wird auf Glutenfreiheit getestet.
Herstellung:
Unsere glutenfreien Produkte, einschließlich dieses Buchweizenmehls, werden ausschließlich in unserer glutenfreien Mühle hergestellt, um Verunreinigungen zu vermeiden.
Verwendung:
Dieses Buchweizenmehl eignet sich perfekt für glutenfreie Rezepte wie Kuchen, Gebäck, Brei, Pudding, Muffins und mehr.
Verarbeitungshinweis - Herzhafte Buchweizen-Galette:
Für dieses leckere Gericht benötigen Sie 100 g Buchweizenmehl, 80 g Reismehl, 300 ml Wasser (alternativ Reismilch oder Kuhmilch), 3 Eier, 1 TL Salz, Muskatnuss, weißer Pfeffer und Butter oder neutrales Öl zum Braten. Mischen Sie Mehl, Eier, Salz, Gewürze und die Hälfte der Flüssigkeit zu einem Teig und fügen Sie dann den Rest der Flüssigkeit hinzu. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun backen und nach Belieben mit Gouda, Schnittlauch und Pfeffer servieren.
Beschreibung:
Unser Buchweizenmehl Vollkorn ist von Natur aus glutenfrei und in Bio-Qualität. Es eignet sich ideal für Kuchen, Brot, Waffeln, Pfannkuchen und Nudelteig.
