Byodo Emmer Hörnchen - aus italienischem Emmergrieß!
Die köstlichen Hörnchen mit ihrem leicht nussigen Geschmack erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Pasta-Genießern in Norditalien und sollten in keiner Auflaufkreation oder Nudelsalatvariation fehlen! Durch ihre Längsrillen und die gebogene Hohlform haben sie die Fähigkeit, auch leichte Saucen besonders gut aufzunehmen.
Die Nudeln bestehen zu 100% aus Bio-Zutaten und werden aus italienischem Emmergrieß hergestellt. Ihre Herstellung erfolgt auf traditionelle Weise mit Bronze-Matrizen, was einen perfekten "al dente"-Biss gewährleistet.
Die optimale "al dente"-Konsistenz einer Nudel wird erreicht, wenn beim Abbeißen noch ein winziger weißer Punkt im Kern zu erkennen ist. Das signalisiert, dass die Pasta in wenigen Sekunden fertig ist, in der Regel kurz vor Ablauf der Kochzeit. Zur Zubereitung von 100 g Pasta empfiehlt sich die Verwendung von 1 Liter Wasser in einem ausreichend großen Topf, das gesalzen wird. Ein Schuss Öl schützt insbesondere flache, breite Nudeln vor dem Zusammenkleben.
Eigenschaften:
- 100% Bio-Zutaten
- Perfekter all dente-Biss
- Hergestellt aus italienischem Emmergrieß
- Traditionell hergestelltmit Bronze-Matrizen
- Kochzeit: 7-8 Minuten
- Verpackt in Papier
Besonderheiten:
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan und vegetarisch
Tipp:
Die Bio-Hörnchen aus dem ursprünglichen Emmergetreide offenbaren nicht nur ihre Gaumenfreuden in schmackhaften Aufläufen und neumodischen Nudelsalaten, sondern erweisen sich auch als exzellente Wahl, um als Einlage in dampfenden Suppen ihre Bestimmung zu finden.
Öko-Kontrollstelle:
IT-BIO-009 (CCPB Srl) Italien Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf
Für die Produktangaben sind die Hersteller verantwortlich.
Zutaten:
EMMERGRIESS* (eine WEIZENART, Triticum dicoccum)
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel
Spuren möglich: Eier, Soja, Senf
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1459 kj (345 kcal) |
| Fett: | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,5 g |
| Kohlenhydrate: | 66 g |
| davon Zucker: | 4,4 g |
| Ballaststoffe: | 6,4 g |
| Eiweiß: | 12 g |
| Salz: | <0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Unter Verwendung von sonnengereiftem Hartweizen oder Emmer werden in Italien für die Byodo Pasta verschiedene Getreidesorten verwendet. Zunächst erfolgt die schonende Vermahlung des Getreidekorns zu feinem Grieß. Der Grieß wird dann mit klarem Wasser gemischt und durch eine spezielle Pressform (Matrize) extrudiert. Dabei halten wir uns konsequent an die traditionelle italienische Herstellungsweise. Bei den biologischen Premium-Pastas von Byodo kommen, wo immer möglich, ausschließlich Bronze-Matrizen zum Einsatz. Diese erzeugen eine rauere Oberfläche im Vergleich zur herkömmlichen Formgebung, wodurch die köstliche Sauce später besonders gut haften bleibt. All diese Elemente gewährleisten herausragende Kocheigenschaften und den perfekten al dente-Biss der einzigartigen Nudelgenüsse von Byodo.
