Entdecken Sie die Tagliatelle semola von Byodo!
Die Entstehung der kunstvollen Tagliatelle wird auf die aufwendige Hochsteckfrisur einer wohlhabenden Herzogin zurückgeführt. Diese kreativ aufgewickelten Bandnudeln sind seit dem 15. Jahrhundert ein traditionelles Highlight in ihrer Heimat Emilia-Romagna. Der Name leitet sich vom Italienischen "tagliare" ab, was "schneiden" bedeutet.
Die italienischen Bandnudeln, auch bekannt als Tagliatelle, prägen typischerweise die kulinarische Landschaft der Region Emilia Romagna. Abgesehen von ihrer wunderbaren gelben Farbe zeichnen sich die Tagliatelle durch einen herrlich feinen "al dente"-Biss aus, der klassischerweise mit Ragout oder anderen Köstlichkeiten genossen wird.
Hergestellt aus 100% Bio-Hartweizengrieß aus Italien und geformt durch traditionelle Bronze-Matrizen, garantieren diese Tagliatelle einen perfekten "al dente"-Biss. Die empfohlene Kochzeit beträgt 7-8 Minuten.
Eigenschaften:
- 100% Bio-Hartweizengrieß aus Italien
- traditionelle Herstellung mit Bronze-Matrizen
- perfekter all dente-Biss
- Kochzeit: 7-8 Minuten
Besonderheiten:
- Halal nach Rezeptur
- Koscher nach Rezeptur
- Ohne Zuckerzusatz
- Vegan und vegetarisch
Tipp:
Die besondere Nesterform unserer bio-zertifizierten Tagliatelle sorgt dafür, dass die Bandnudel auch nach dem Kochen ihre beachtliche Länge beibehält. Diese feinen Bio-Nudeln sind eine ausgezeichnete Begleitung zu einer Vielzahl köstlicher Saucen.
Öko-Kontrollstelle:
IT-BIO-009 (CCPB Srl) Italien Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf
Für die Produktangaben sind die Hersteller verantwortlich.
Zutaten:
HARTWEIZENGRIESS*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide, Weizen
Nährwerte/100ml:
| Energie: | 1489 kj (351 kcal) |
| Fett: | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,4 g |
| Kohlenhydrate: | 72 g |
| davon Zucker: | 4,3 g |
| Eiweiß: | 11 g |
| Salz: | 0,01 g |
Infos zur Herstellung:
Unter Verwendung von sonnengereiftem Hartweizen oder Emmer werden in Italien für die Byodo Pasta verschiedene Getreidesorten verwendet. Zunächst erfolgt die schonende Vermahlung des Getreidekorns zu feinem Grieß. Der Grieß wird dann mit klarem Wasser gemischt und durch eine spezielle Pressform (Matrize) extrudiert. Dabei halten wir uns konsequent an die traditionelle italienische Herstellungsweise. Bei den biologischen Premium-Pastas von Byodo kommen, wo immer möglich, ausschließlich Bronze-Matrizen zum Einsatz. Diese erzeugen eine rauere Oberfläche im Vergleich zur herkömmlichen Formgebung, wodurch die köstliche Sauce später besonders gut haften bleibt. All diese Elemente gewährleisten herausragende Kocheigenschaften und den perfekten al dente-Biss der einzigartigen Nudelgenüsse von Byodo.
